Где хранить ананас дома, чтобы он дозрел

Любой, кто любит и регулярно ест ананас, скажет вам, что свежий и консервированный ананас — это две большие разницы. Все ваши усилия по выбору и приготовлению свежего ананаса будут вознаграждены не только изумительными вкусовыми качествами, но и обилием витаминов.

Но прежде чем насладиться божественным вкусом, нужно выбрать хороший ананас, а затем правильно его сохранить. Поскольку ананасы не созревают в разрезе, первое, что вам нужно знать, это как отличить спелый ананас от незрелого. Когда вы приносите домой ананас, а его кожица темнеет, это не значит, что ананас созрел!

Как сохранить ананас в домашних условиях, чтобы он созрел?

Ананас – вкусный и полезный продукт, который любят практически все. К сожалению, высокая стоимость не позволяет ему стать повседневным товаром. В большинстве случаев ананасы покупают впрок на праздники. Храните ананас правильно, чтобы ваш праздничный ужин был на высоте. Это поможет сохранить его вкус и физические свойства.

Часто люди покупают ананас впрок. Например, по случаю скидки или чтобы не попасть под повышение цен перед праздниками. В этом случае лучше выбрать неспелый ананас, условия хранения которого должны быть следующими:

оптимальная влажность в помещении – 80% (при отклонении от нормы плоды могут гнить или засыхать);
должна быть обеспечена хорошая вентиляция (поэтому шкаф или тесная кладовка не подойдут);
продолжайте поворачивать ананас;
если вы купили несколько плодов, расстояние между ними должно быть не менее 10 см;
оптимальный срок созревания ананаса – трое суток;
чтобы ананас как можно быстрее созрел и был максимально сладким, рекомендуется держать его «вверх ногами» (для этого нужно срезать с него листочки).

Почти спелый ананас можно довести до совершенства вкуса за считанные дни. Но не ждите, что он будет слаще. К сожалению, сладкий вкус ананаса получается только в саду. А нам остается только добавить мягкости.

Самый простой способ — оставить ананас при комнатной температуре. Но процесс имеет свои особенности:

плод должен быть перевернутым – благодаря этому имеющийся крахмал будет лучше распределяться;
размещается вдали от прямых солнечных лучей, электроприборов;
не размещайте рядом сильно пахнущие вещества и бытовую химию;
общее время созревания 2-3 дня.

Затем плоды ананаса помещают в холодильник на нижнюю отдельную полку, подальше от других продуктов. Отдельный плюс, если на него положить бумажный пакет с отверстиями для циркуляции воздуха.

Но это далеко не все способы ускорить созревание ананаса.

Срок годности ананаса зависит от того, целый плод или нарезанный. Очищенный ананас остается свежим несколько дней. Хранить его только в холодильнике. При комнатной температуре плод быстро корчится и становится менее сочным.

Незрелый ананас можно хранить при комнатной температуре, но не дольше 3 дней. В холодильнике плоды не созревают, а длительное хранение вне прохладного места вызовет гниение.

Где хранить ананас для созревания

Незрелый ананас нужно завернуть в бумагу и оставить на двое-трое суток при комнатной температуре около 22 градусов. Необходимо выбрать хорошо проветриваемое место. Желательно несколько раз в день переворачивать плоды. Укладка яблок рядом ускорит процесс созревания благодаря выделяемому этилену. Теперь вы знаете, где хранить ананас чтобы он дозрел.

Замороженный ананас

Сравнив ананас свежий и глубокой заморозки, можно быть уверенным, что состав продукта практически не изменится. Сохраняется не только бромелайн, но и аромат фруктов. Кроме того, после разморозки он пригоден для употребления в свежем виде и приготовления салатов, соков и кулинарной обработки. Продукт глубокой заморозки из тропических стран, когда фрукты прибывают в сезон. Поэтому можно не рисковать и выбирать продукт глубокой заморозки, который хранится три месяца с момента изготовления.

Этот способ позволяет купить несколько плодов из хорошей партии фруктов, регулярно есть их с пользой для здоровья. Замороженные ананасы, хранящиеся на хранении, нельзя повторно размораживать. Расплавленный продукт следует использовать целиком.

Зная, как хранить ананас, вы всегда будете наслаждаться его отменным вкусом.